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mes verrines aux framboises |
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| Auteur |
Message |
nany
Rang: Administrateur
Nombre de messages: 5567
Age: 56
localisation: yvelines 78
Date d'inscription: 27/09/2004
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 Sujet: mes verrines aux framboises  Jeu 2 Avr - 9:42 |
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préparation 20 mn et 2 h au frais
200 gr de mascarpone
100 gr de framboises + quelques unes pour la déco
3 oeufs
80 gr de sucre
8 spéculos
facultatif pistache et menthe
dans un saladier écraser les framboises avec 20 gr de sucre....
Ecraser les spéculos et les mettre au fond de votre verrine
Séparer les blancs des jaunes et le monter en neige avec 10 gr de sucre
Mélanger les jaunes et 50 gr de sucre.... bien les blanchir...! Ensuite ajouter le mascarpone, bien mélanger...
A ce mélange (jaune+sucre+mascarpone) vous ajoutez vos blancs en neige très délicatement à la cuiller..une belle mousse bien légère...!
Montage
dans vos verrines au fond couche de
spéculos puis
framboises écrasées puis
la mousse mascarpone puis à nouveau
spéculos
framboises
mousse et
en décor les quelques framboises, non écrasées
et ( facultatif )deux feuilles de menthe et (pistaches écrasées)
bon appétit 
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Mamimelle
Je ne compte plus...!
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| Sujet: Re: mes verrines aux framboises Jeu 2 Avr - 18:45 |
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ça à l'air délicieux 
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nany
Rang: Administrateur
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Date d'inscription: 27/09/2004
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| Sujet: Re: mes verrines aux framboises Ven 3 Avr - 11:16 |
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je confirme c'est délicieux.... 
((mon zhom étonné m'a dit c'est toi qui les a faites))) 
euh non c'est la voisine..  .pfffff mon zhom quand même   il a trouvé çà superbe  
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Lalyw
Non, je ne pars plus
Nombre de messages: 994
localisation: Belgique
Date d'inscription: 07/03/2006
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| Sujet: Re: mes verrines aux framboises Dim 5 Avr - 9:36 |
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Miam miam, elles me tentent bien ces verrines. C'est bien appétissant.
Merci Nany pour cette recette. 
Hii, sacré zhom, hein Nany.
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Laly
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nany
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Date d'inscription: 27/09/2004
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| Sujet: Re: mes verrines aux framboises Ven 24 Avr - 14:29 |
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je te confirme j'en ai refait Samedi dernier et on a bien apprécié  mes verrines aux framboises
je vais en essayer demain avec de la faisselle et fruits exotiques
je mettrais la recette plus tard
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Lalyw
Non, je ne pars plus
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| Sujet: Re: mes verrines aux framboises Mer 6 Mai - 18:05 |
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De la faisselle, je ne connais pas, qu'est-ce que c'est ?
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Laly
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Mamimelle
Je ne compte plus...!
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nany
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Date d'inscription: 27/09/2004
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| Sujet: Re: mes verrines aux framboises Jeu 7 Mai - 7:27 |
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oui c'est un fromage frais
regardes les liens et ICI
**j'ai essayé deux fois cette recette et très apprécié
faire égoutter la faisselle (la veille) et les fruits car cela rend du jus
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Lalyw
Non, je ne pars plus
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| Sujet: Re: mes verrines aux framboises Jeu 7 Mai - 11:55 |
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Merci à toutes les deux pour les renseignements.
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Laly
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mes verrines aux framboises |
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